logo-like a master chef

Follow us via facebook

Follow us via Twitter

Follow us via G+

Follow us via Linkedin

Υλικά Συνταγής

Για τη βάση
  • 250 γρ. μπισκότα digestive
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. κακάο
Για το σπιτικό dulce di leche
  • 180 γρ. βούτυρο
  • 180 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 2 συσκευασίες γάλα ζαχαρούχο (2 x 410 γρ.)
  • 60 γρ. ξύσμα σοκολάτας
Για το τελείωμα
  • 4 μέτριες μπανάνες (ώριμες και γερές)
  • 300 γρ. χτυπημένη κρέμα 35% (σε παχύρρευστη μορφή)
  • ξύσμα σοκολάτας
Για την επικάλυψη
  • λίγο κακάο για πασπάλισμα

Πηγή άρθρου:argiro.gr

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα, για να φτιάξουμε τη βάση του μπανόφι. Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα. Ανακατεύουμε να βραχούν καλά τα μπισκότα.

Ντύνουμε φόρμα δαχτυλίδι 22 ή 24 εκ. Φροντίζουμε να ντύσουμε τα πλαϊνά, ανασηκώνοντας.

Για την εύκολη κρέμα καραμέλας του μπανόφι.

Λιώνουμε το βούτυρο και τη μαύρη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά μέχρι η ζάχαρη να λιώσει τελείως. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο. Από την ώρα που θα πάρει βράση βράζουμε 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχουμε μια κρέμα καραμέλα γάλακτος πηχτή με σκούρο χρώμα.

Αδειάζουμε τη μισή κρέμα καραμέλας στη βάση μπισκότου. Ρίχνουμε τη σοκολάτα στην υπόλοιπη κρέμα καραμέλα γάλακτος και ανακατεύουμε να λιώσει. Περιχύνουμε τη δεύτερη στρώση μπλέκοντας τη μια μέσα στην άλλη. Παγώνουμε για 2-3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα.

Ξεφορμάρουμε το banoffee. Στρώνουμε φέτες μπανάνας σε όλη την επιφάνεια γαρνίρουμε με την χτυπημένη παχύρρευστη κρέμα και πασπαλίζουμε ξύσμα σοκολάτας και κακάο. Απόλαυση χωρίς τέλος!

Πηγή άρθρου:argiro.gr

Comments


  • vasotsolaki@hotmail.gr wrote Υπέροχη σελίδα! Συγχαρητήρια!
  • vasiapet_7@yahoo.gr wrote Υπέροχη δουλειά μπράβο!!!